Examen SDEN3

Vorig jaar (wow, dat klinkt lang geleden) startte ik met SDEN3, het wijnbrevet aan het Noorderpoort College in Groningen. Het was een logische keuze nadat ik geslaagd was voor SDEN2.

Ongeveer twee keer per maand, op maandagavond, kreeg ik les. Onze docent, Josefien, is altijd op tijd en ik ook. Ik vind het heerlijk om rustig te starten met de les. De lessen zijn prettig ingedeeld, met veel tijd en aandacht voor Frankrijk. Op zich wel logisch, want Frankrijk als wijnland is groot, bijzonder en kent heel veel regels. Daarnaast vinden Fransen het normaal om gebieden op hun wijnetiket te zetten en niet de druiven. Dus extra moeilijk!

Na Frankrijk rollen we door naar Italië, Duitsland, Oostenrijk, Spanje en Portugal, om te eindigen met de Nieuwe Wereld. In een aparte les worden versterkte wijnen en mousserende wijnen behandeld.

Als afsluiting gaan we met de hele groep dineren en krijgen we uitleg over wijnspijs combinaties. Dat diner hebben we volgende week en daar verheug ik me op.

Gisteren was het, na maanden studeren, tijd om examen te doen. Het examen bestaat uit twee onderdelen die je allebei moet halen om te slagen: onderdeel 1, wijnen proeven, en onderdeel 2, de theorie. Na afloop krijg je meteen te horen hoeveel wijnen je correct had tijdens het proeven. Drie goed, dus voor dat onderdeel geslaagd. Volgende week hoor ik meer over de theorie.