Christmassy Red

Twee weken geleden was ik weer eventjes bij mijn favoriete winkel in Zutphen, Jan van de krent Vishandel. Daar liep ik tegen deze rode wijn aan. Ééntje uit de Languedoc. Corbières om precies te zijn… En laat dat nou net het gebied zijn waar ik me laatst in verdiepte tijdens de SDEN3 wijnopleiding.

Super smooth

Een ware mediterraanse wijn, donker fruit zoals bramen en zwarte besjes. Een beetje jammig en geweldig zachte tannines (dus geen stroef gedoe). Ook vond ik een pepertje in de smaak terugkomen. De wijn is smooth en past goed bij wild, rood vlees maar ook gegrilde groenten zullen hier goed bij gaan.

Maar eehh.. dit is ook zeker een borrelwijn! Dus een win/win.

Afgelopen week nam ik ‘m mee naar vrienden bij een stukje stokbrood met bruschetta. Het was een hit… Okee, de wijnbarbaar die normaal bier drinkt vond er niet veel aan… maar die mening sla ik voor het gemak even over.

Woon je niet in de buurt van Zupthen? No worries, ik heb een online shop gevonden waar je de wijn kunt vinden.

Wijn info

Naam: Chateau Mandirac
AOP: Corbières
Druiven: 45% Syrah, 40% Grenach Noir, 15% Carignan
Serveertemperatuur: 16-18 graden