Mijn beruchte champagne dupe

Wil jij champagne voor een prosecco prijs? Dan is mijn beruchte champagne dupe de tip voor jou: de Krone Borealis Vintage curvée brut!

En geloof me, voordat ik deze dupe had gevonden, zijn er al veel flessen gepopt, geproefd en uitgespuugd. Deze bubbel verkrijgt zijn bruis door de tweede vergisting in de fles, precies zoals dat ook bij echte champagne gebeurt. Deze methode zorgt voor een verfijnde bubbel die als een parelketting in je glas omhoog danst.

De druiven en de smaak

Voor deze bubbel worden de druiven chardonnay en pinot noir gebruikt, precies dezelfde druivensoorten als in champagne.

De smaak is fris met aroma’s van groene appeltjes, peer en citrus en perzik. Door de rijping “sur lie” ontstaan er daarnaast tonen van biscuit en brioche.

Sur lie: de wijn rijpt langere tijd op de dode gistcellen, wat zorgt voor complexe aroma’s zoals biscuit en brioche.

Rosé bubbel

Helaas niet altijd verkrijgbaar, maar wel minstens zo lekker. Dus zie je em staan? Dan is mijn tip: meenemen!

Wat eten we erbij?

Deze bubbel past perfect bij lichte lunchgerechten en vis. Denk aan salades, groene asperges en zalm.

Feestbubbel

Krone is mijn “go to” feestbubbel en sinds een paar jaar druk ik al mijn visite bij binnenkomst deze bubbel in de handen.